身体に優しい無農薬野菜

和イタリアン居酒屋架月では、
吉野ヶ里あいちゃん農園さんが
丁寧に育てる、季節の無農薬イタリア野菜を美味しく調理しています。

物流や技術が進歩した昨今、温室栽培や外国からの輸入などで、年間を通してほぼいつでも買うことができるようになった野菜やフルーツ。

でも、農薬を大量に使用する温室栽培は、食の安全を脅かすリスクになっていませんか？

また、航空輸送での排出二酸化炭素による環境汚染を拡大させてまでも、真冬にブラジルから日本まで夏野菜を輸入することは、
本当に必要なのでしょうか？

本来の自然のサイクルを知ることは、健全な食生活と環境を守るためにとても重要なこと。

例えば、アプリコットに豊富に含まれるカリウムは夏を乗り切るために必要な栄養素ですし、みかんのビタミンCは冬場の風邪の予防に欠かせません。

旬の瑞々しい味わいのなかに、自然の摂理があるのです。

そうした食べ物と身体の関係性はとても密接な関係で
料理に季節感があることはごく当たり前のことなのです。

和イタリアン居酒屋架月では、
季節のに身体に優しい商材をご用意してお待ちしております！